À garder en tête
- Le chanko-nabe au poulet est au centre du repas, avec des légumes, du tofu et des boulettes de viande mijotés à table et réapprovisionnés au fur et à mesure que vous mangez.
- Le spectacle de sumo de Tokyo avec hot pot au poulet et geishas est accessible à partir de 102 $US par adulte et dure 2 heures.[1]
- Un spectacle de sumo luxueux avec cuisine japonaise est accessible à partir de 102 $US[2], et un atelier familial avec déjeuner est accessible à partir de 62 $US.[3]
- Les demandes végétariennes, véganes et allergies sont plus faciles à gérer si vous les signalez lors de la réservation, avant que le chaudron ne soit posé sur la table.
- Réservez maintenant et payez plus tard pour le spectacle au hot pot au poulet, avec annulation gratuite jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement intégral.[1]
- Meilleur choix Hot pot au poulet et geishas à partir de 102 $ Durée2 heuresNotée4,79 sur 8 004 avis[1]AnnulationAnnulation gratuite, annuler jusqu'à 24 heures avant[1]AccessibilitéAccessible en fauteuil roulant[1] Vérifier la disponibilité
- Spectacle de sumo luxueux et cuisine à partir de 102 $US Durée2 heuresNotée4,72 sur la base de 920 avis[2]AnnulationAnnulation gratuite, annuler jusqu'à 24 heures avant[2]AccessibilitéNon indiqué Voir cette excursion
- Atelier familial et déjeuner à partir de 62 $US Durée2 heuresNotée4,90 sur 430 avis[3]AnnulationAnnulation gratuite, annuler jusqu'à 24 heures avant[3]AccessibilitéAccessible en fauteuil roulant[3] Voir cette excursion
Le poids optimal d'un lutteur de sumo japonais moderne se situe entre 400 et 600 livres, ce qui est maintenu par un régime quotidien comprenant la somme impressionnante de 20 000 calories !
Le Chicken Hot Pot Show vaut-il le coup ?
Éléments essentiels pour la réservation
- À partir de 102 $US par adulte pour le chicken hot pot et le spectacle de geisha[1]
- Le spectacle dure 2 heures ; vérifiez la disponibilité pour les horaires de début[1]
- Annulation gratuite jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement intégral[1]
- Accessible aux fauteuils roulants, avec des places assises pour petits groupes disponibles[1]
À table
- Le bouillon arrive chaud et continue de frémir ; laissez-le refroidir un instant avant la première cuillerée
- Saluez les personnes à votre table dès le début, car le pot est partagé et réapprovisionné tout au long du repas
- Mentionnez les allergies et les régimes alimentaires lors de la réservation, pas à table
- Dinez à votre rythme : le pot ne cesse d'arriver, et il n'y a pas de prix pour finir en premier
Chanko-Nabe, le Hot Pot au centre du repas
Le chanko-nabe est le plat unique au centre de la table de sumo. Une marmite de bouillon est placée entre les convives, généralement à base de poulet, et l'on y plonge des boulettes de poulet, du tofu, du chou, des champignons, des poireaux et tous les légumes de saison. Chacun mange dans le même pot, en retire ce qu'il souhaite, le trempe dans un petit bol de sauce, puis en rajoute. C'est un repas conçu pour être partagé et pour les secondes portions.
La soirée réservée sur ce site place ce pot au centre de la nuit. Tokyo : Sumo Entertainment Show with Chicken Hot Pot & Geisha dure 2 heures, commence à partir de 102 $US et propose des places assises pour petits groupes.[1] Le divertissement par des geishas fait partie du programme, et le rôle d'une geisha est de mettre les convives à l'aise par la conversation, les jeux de boisson et les spectacles de danse.[4]
Les portions à une table de sumo sont généreuses. Pour un lutteur de sumo moderne, le poids optimal se situe entre 181 et 272 kg, soutenu par un régime quotidien de 20 000 calories.[5] Une étude portant sur 25 lutteurs makuuchi a fixé le poids moyen à 161,2 kg et la taille moyenne à 186,3 cm.[6] Vous n'avez pas à atteindre ces chiffres, mais le style de repas, un pot unique avec des ajouts réguliers, vient du même univers.
Ce qui accompagne le chicken hot pot
Une marmite de chanko-nabe contient du bouillon, des protéines et des légumes, et la plupart des tables ajoutent du riz, des pickles et quelques petits accompagnements. Boulettes de poulet, tofu et légumes verts composent la ligne habituelle, les feuillus étant ajoutés vers la fin pour conserver un peu de croquant. Certaines cuisines terminent le pot en remuant des nouilles ou du riz dans le dernier bouillon. Les boissons sont généralement simples : quelque chose de froid, et une tasse de thé à côté.
Si vous souhaitez une table plus somptueuse, le Luxury Sumo Show Experience & Japanese cuisine & Drink dure 2 heures et commence à partir de 102 $US.[2] Pour une table familiale, le Family Sumo Workshop & Live Wrestling Show with Lunch dure 2 heures, commence à partir de 62 $US et est accessible aux fauteuils roulants.[3] Le chicken hot pot show est noté 4,79 sur la base de 8 004 avis.[1]
Les portions du soir dépendent du menu fixe, alors précisez-le au moment de réserver si vous êtes grand mangeur ou si vous préférez un repas plus léger. Du riz et des légumes en supplément sont le moyen habituel d'allonger un repas de chanko, et vous pouvez toujours demander qu'on rajoute du bouillon.
Le chaudron de poulet et les accompagnements arrivent ensemble, prêts pour la première série de la soirée.
Déroulement du repas et des boissons
Préparez-vous à un rythme soutenu plutôt qu'à un long menu. La marmite arrive, le bouillon frémis et les premiers ingrédients sont ajoutés. L'action est rythmée : un combat dure 20 à 30 secondes[7], et le dohyo utilisé par les lutteurs mesure 14,93 pieds (4,55 m) de diamètre[8]. Entre ces brefs moments d'intensité, vous avez le temps de manger, de parler et de vous installer avec une boisson.
Les détails pratiques comptent plus qu'on ne le pense. Le spectacle de chaudron de poulet dure 2 heures, alors vérifiez les disponibilités pour connaître les horaires de début à la date souhaitée[1]. La réservation maintenant et le paiement plus tard sont proposés, et l'annulation gratuite s'applique jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement intégral[1]. Si un vol ou une excursion d'une journée pourrait encore changer vos plans, c'est une marge de manœuvre utile.
Concernant les boissons, une table japonaise commence généralement par un toast et un verre de froid. Bière, sake, shochu, thé et boissons douces se marient tous bien avec un chaudron, et une tasse de thé entre les rounds vous maintient en forme. Demandez ce que l'établissement sert avant de commander une bouteille, et répartissez les boissons fortes sur les deux heures.
Choix végétariens, vegans et autres régimes alimentaires
Un repas en un seul chaudron est facile à adapter si vous ne mangez pas de poulet ni de viande. Les substitutions habituelles sont les champignons, le tofu, les poches de tofu frit, le daikon, le chou et les légumes verts, avec un bouillon de kombu ou de légumes à la place du bouillon de poulet. Précisez-le au moment de réserver plutôt qu'à table, afin que la cuisine ait le temps de préparer une marmite séparée et une louche propre.
Pour les voyageurs vegans, les ingrédients à surveiller sont le dashi, souvent préparé avec du poisson, et l'œuf présent dans certains dumplings ou sauces d'accompagnement. Les demandes de type pescatarien, halal ou sans porlet varient d'un établissement à l'autre, alors mettez les vôtres par écrit et restez simple : légumes uniquement, pas de bouillon de poisson, pas d'œuf. Le spectacle de chaudron de poulet propose des places en petit groupe.[1]
Si votre groupe mélange mangeurs de viande et végétariens, notez-le dans un seul commentaire de réservation avec le nombre de chacun. Une marmite séparée, une louche séparée et une liste claire de ce qu'il faut omettre suffisent à la cuisine pour que tout soit correct le soir venu.
à partir de US$102
Le spectacle de sumo à Tokyo avec chaudron de poulet et geishas dure 2 heures, à partir de 102 US$ par adulte, avec places assises en petit groupe disponibles.[1]
Allergies et ingrédients à signaler en avance
La cuisine japonaise repose sur le soja, le blé, l'œuf, le sésame et le bouillon de poisson, aussi un mot écrit sur vos allergies vaut la peine d'être gardé sur vous. Quelques lignes en japonais, imprimées ou sauvegardées sur votre téléphone, vous évitent bien des explications à table. Dans un hot pot, les ingrédients qui piègent sont le dashi dans le bouillon, le soja dans la sauce d'accompagnement et le blé dans certaines boulettes et petits raviolis.
Signalez vos allergies lors de la réservation, puis à nouveau à votre arrivée, avant que le pot ne soit posé. Si vous emportez des médicaments, gardez-les avec vous plutôt que dans un sac laissé à la porte. Des places accessibles en fauteuil roulant sont prévues pour le spectacle de chicken hot pot.[1]
La contamination croisée est le problème le plus difficile dans une cuisine partagée, aussi soyez explicite si une trace de produit vous concerne, et pas seulement l'ingrédient lui-même. La plupart des hôtes préfèrent entendre parler d'une allergie sérieuse deux fois plutôt que pas du tout.
Enfants, portions familiales et partage
Le chanko-nabe est doux, il convient donc aux enfants qui n'aiment pas le piquant. Attendez-vous à du poulet, du tofu, des légumes et du riz plutôt qu'à quelque chose de fort, et retirez tôt les portions des plus jeunes du pot, avant que le bouillon ne se réduise trop. Partager un même pot permet aussi à un mangeur difficile de se contenter de riz et d'un peu de poulet sans passer une commande séparée.
Pour une table familiale, le Family Sumo Workshop & Live Wrestling Show with Lunch dure 2 heures, à partir de 62 US$, est accessible en fauteuil roulant et dispose d'un instructeur anglophone et japonais.[3] Des places en petits groupes sont également disponibles pour le spectacle de chicken hot pot.[1]
Demandez une place avec un peu d'espace autour si vous jonglez entre enfants et bols, et tenez les plus jeunes éloignés du bord du pot. Deux heures, c'est une durée confortable pour la plupart des familles, les combats au ring venant agrémenter le repas.
Profiter au mieux de votre dîner-sumo
Consacrez le repas à toute la soirée. Arrivez un peu en avance, gardez la grosse excursion d'une autre journée et prévoyez une promenade tranquille ensuite plutôt qu'une autre réservation. Vêtements souples et chaussures faciles à retirer sont sensés si vous vous retrouvez sur des coussins ou un banc bas. Si vous voulez davantage de sumo, ajoutez une séance d'entraînement matinale : l'asageiko commence généralement entre 5 h et 7 h 30 et dure 2 à 4 heures, l'heure exacte variant selon la écurie et la saison.[9]
Ryogoku, le quartier du sumo à Tokyo, mérite une heure à pied, et le Kokugikan qui s'y trouve peut accueillir jusqu'à 10 000 spectateurs.[10] Les tournois de Grand Sumo se tiennent à Tokyo en janvier, mai et septembre.[11] Si votre voyage coïncide avec l'un de ces mois, planifiez d'abord les activités liées au sumo, puis construisez la journée autour du repas, du ring et d'une courte marche pour rentrer.
Tarifs à partir pour des spectacles de sumo à Tokyo avec repas
Tarifs à partir par adulte en dollars américains pour quatre spectacles de sumo à Tokyo incluant la nourriture.[1][2][3][12]
Le coût d'un repas de sumo à Tokyo
Tarifs en dollars américains tels qu'indiqués pour chaque visite; aucun prix séparé pour les enfants n'est indiqué.[1][2][3][12]
Quand réserver votre spectacle de sumo avec dîner
Planifiez votre soirée chanko
Choisissez votre spectacle
Décidez entre le spectacle avec chaudron de poulet, un spectacle gastronomique de luxe et un atelier familial avec déjeuner avant de fixer le reste de votre journée.
Réservez et retenez la date
La réservation maintenant et paiement plus tard est proposée, et l'annulation gratuite est possible jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement complet.[1]
Signalez vos restrictions alimentaires
Mentionnez les demandes végétariennes, végétaliennes ou d'allergie lors de la réservation afin que la cuisine puisse préparer un chaudron séparé et une louche propre.
Arrivez prêt à manger
Venez avec faim, portez des vêtements confortables et vérifiez les disponibilités pour connaître l'heure de début à votre date.[1]
Modérez le chaudron et les boissons
Alternez bière ou sake avec thé ou eau et retirez les légumes du bouillon tôt afin qu'ils conservent leur texture.
Réservez la soirée chaudron de poulet et geishas
à partir de 102 US$Réservez maintenant, payez plus tard
